Table Coordinate School ”Salon de Apple KOBE” のお教室

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Salon de Apple テーブルコーディネート初心者向け　レッスン
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こんにちは！　　

”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。

いつもの明石SEAT-CLUB 料理レッスンの講師でした。

今日も　明石はとっても天気がよくて

レッスン前に思わずシャッターを。

はあ、、、きれーーーい

ここはのんびりしてて、なんだかなつかしい気分になります。

スタッフの方々もいつもほんとに優しくてくださって

こうやって、ちゃっちゃと材料とかも準備してくれて。

いつもいつもありがたいです☆

そして今日のお題は、　バレンタインパーティ　♪

わたしはアットホームにのんびり教えるのが

やっぱり得意。

今回も簡単美味しいパーテイメニューが出来上がりました＾＾

おしゃれなおつまみがあるとお酒も進みそうだから

今回もそんな感じのもの。

これは私が凝っているしそ油や

白ワインヴィネガーをつかったソースが決め手。

「すっぱいと思ったけど、こうやってかけてみるとおいしい」って

言ってもらえました。

しそ油はオメガ３が入っているので、生で摂ると、

脂肪燃焼工場が活性化して、脂肪が燃えて、肌にも美容にもいい

最高のオイルなのです！



それから私の大のお気に入り

酒の肴にもぴったりの簡単ヘルシーピザ

大葉をたーっぷりのせて、カブッとかぶる！！！　笑

わたし大して飲めないのに、なぜか酒の肴作るのだいすき

もちろんチョコをつかった簡単スイーツも。　

お洒落に盛りつけるとさらに美味しそう。

「うちの娘に作らせます！」って嬉しいお言葉をもらいました　涙


あとはショコラショーとか

さっぱりスイーツもあり　



今回は特に沢山お褒めの言葉を頂いたので

ルンルン♪　で家路につきました。

やっぱり皆さんの　笑顔や、ダイレクトな声って

わたしの生きる力になっていて

この”声”があるからこの仕事やめられなくて

やっぱり大好きなテーブルコーデイネートや料理を

やらせてもらえてるって

最高に幸せだって

この日特に思いました　

支えてくれる皆さんに感謝です。


また来月も楽しみにしててください　

レッスンの詳細はこちら　→　☆

こんにちは！　　

”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。


職業柄、水を使ったり、手を使う仕事が多いので

ハンドクリームは欠かせません

いつでもどこでも　”ちょこちょこ”　塗っています


”ただ乾燥を防ぐためのクリーム”と思えば

手に塗る作業もめんどくさいものですが、

私は塗る時も楽しい気分でいたいので

お気に入りの香りを色々チョイスします。

バニラやストロベリーなどの甘い香りは苦手なので

グレープフルーツやレモン、ムスク、ラヴェンダーなどを

選んでいます。

ちなみにこれが今使っているハンドクリームです。

え？　多すぎですか？　笑　

こんなに多いのは

いろんな香りを楽しむのが好きなのと

各部屋やバッグに忍ばせておいて

いつでも塗れるようにしたいから。

電車やバスの待ち時間、レッスン中、

洗いものの後、寝る前に、テレビを見ながら

などなど　”ちょこちょこ”　塗れるようにしています。


以前からよく使っているのはロクシタンのベイビーハンドクリーム

オーガニックの自然な香りが気に入っていて、パッケージもとってもかわいい!

つける度に　可愛い～　と思いながらキャップを取って塗っています　＾＾


最近気に入っているのは　”sabon ”というブランドのラベンダーアップルの香り

東京在住のstyle-green さんからこのブランドを教えてもらって

使うようになりました。

上品なラベンダーに加えて、リンゴのフルーティな果実の香り、

塗るだけで幸せを感じます☆


そしていつもバッグに忍ばせているのは

ORLY のハンドクリーム。

パパイヤとグレープフルーツの香りがして

一緒にいる方にもよく　「いい香りですね」と誉められます。

プラザで購入できますし、値段も800円ほどなのでお手頃です。




私の手は

決して綺麗でツヤツヤ

なわけではなく

結構シワが多い ので

これ以上シワを増やさないため

でもあります　笑　


昔は爪もボロボロで、さかむけしまくり、

人様には見せられない手だったのですが

”チョコチョコ塗る”ことを習慣にすることによって

爪も割れにくくなったし

さかむけもしなくなりました。



チョコチョコ塗り

お勧めですよーー♪

貴方のお勧めハンドクリームは何でしょう　

こんにちは！　

　”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。


仕事仲間5人で

徳島県は鳴門へ旅行にいってきました　

やはり本島と違って、

四国って温かい　

冬の海も静かで美しく、捨てたもんじゃありません。

太陽に反射して、なんだかキラキラしていました　

私も海の近くに住んでいるけど

やっぱり海っていいよなあ・・心が休まります。



ホテルも快適で

朝日の見える天然温泉でゆったりできたり

南国のリゾートに来たみたいなテラスがあったり。


ホテルのベランダから見えるもの、それはすぐ海で！！


大海原の前でちょっと大きな気持ちになってる私です　笑


美味しい料理にも舌鼓をうちました　


打ち合わせという名の旅行だったので

一応ミーテイングも行いましたが

もうお湯にもふやけ

気分もふやけ　

それどころじゃなかったかな？笑

いづれにしても

チームが一丸となってこれからやっていこう！

という団結力の持てた旅行になったことは確か。

リラックスした旅行でした～

たっぷり充電したし、また明日から頑張るぞ！

こんにちは！　　

”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。

皆さん、

トンカツのソースってどんなものを使っていますか？

うちでは、普通はトンカツソースとケチャップを混ぜただけの

シンプルなソースを使っています。

でも最近ちょっと甘すぎるっ！！

濃すぎるそして
飽きてきた・・　と感じるようになってきました。



そして思いついたのが

バルサミコを使ったトンカツソース

バルサミコの酸っぱさが、トンカツの油っけを

さっぱりと抑えてくれて、いくらでもいけます！　（危険？・・・笑）



必要なものはたったの３つ　


●トンカツソース

●バルサミコ

●マヨネーズ

を混ぜるだけ。

量は好みで調節してみてね。

私は酸っぱいのが好きなので

ソース３：　バルサミコ２：　マヨネ１　の対比くらいで

バルサミコの量を結構多い目にしています。



ソースが残ったら

もちろんキャベツの千切りにも合うし

とろとろのスクランブルエッグにかけて頂くと

ちょっとデミグラスっぽくなのでこれもGOODです。

トマトソースを使う料理に少し加えてもコクがでます。

もしかして、お好み焼きやそば焼きにも合うかも



実はバルサミコって用途が沢山！

また開発していきまーす　


もっと簡単レシピがみたい？　こちら　→　☆