モダンなマカロンショップが神戸に。 |
前から気になっていた マカロン専門店、
Glamourdise (グラモウディーズ)へいってきました。
ここのオーナー、マーク・グレイス氏は若干27歳で赤坂の「ピエールエルメ」の
シェフパティシエとして働いていらしたそうで、そのプロフィールにも注目。
その若さでほんとにすごい! 脱帽です!私、27歳の時何してたっけ?? ^^;
今回はカシスとテイラミスのマカロンをチョイスしてみました。
カシスがもう絶品!!! 中にサンドされた
カシスクリームの酸味が甘すぎず、とても美味しい。
ティラミスは私にはちょっと甘すぎたかな?
どこかの記事で読んだのですが、どのマカロンも
人工的な着色料は使っていなくて、
すべて自然の材料から色をだしているそうです。
自然でこんな鮮やかな色が出せるって、きっと最高の技術をもってしてでしょうね。
そして室内インテリアはこんな感じ。
この一角なんかは、、ここはホテルのラウンジなの?
って間違えるくらい、モダン。
テーブルウェアも真白で限りなくシンプル。
ロゴで華やかさをプラス。 引いて足してる感じがまたセンスいいわぁ・・
でもこっちはラデュレみたいに フランスのクラシックな雰囲気を保っています。
ザ!おフレンチな香りがしますね♪
んーーこのバランスが何ともいえません。
テーブルコーディネートだと
一つのテーブルで全く違う雰囲気を出すのはなかなか
難しいのですが・・でもやりようによってはできなくないかも。
インテリア全体だとこういう雰囲気の
分け方・つなぎ方が自由にできるんですね、とっても勉強になります。
スタッフの皆さんも、感じがよく、
室内を撮るのも快く了解してくださいました。
「マカロンは、ワインやシャンパンとも相性がいいですよ」と教えて下さったりも。
ワインが大好きなので、ぜひ試してみたいものです。
場所は「岡本」なので素敵な響きですが
お店の真向かえのダ○エーが、ガラス越しに見えるので
見た途端・・ちょっと現実に引き戻されそうになっちゃいます・・・が
見えないふりして優雅にお茶をしていましょう♪
今度はどのマカロンを頂こうかなー!
ケーキも美味しそうなのが並んでいましたよ。
4月26日には大丸神戸B1Fにもショップオープンとのこと。
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パティスリーGlamourdise グラモウディーズ
HP: http://glamourdise.jp/
住所: 神戸市東灘区岡本1-4-22
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