ワイン好きの人にぴったりのレシピ

こんにちは！　

”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。

毎日必ず１杯頂く・・・・ワイン

、、、とはいってもおちょこみたいなグラスですが　笑

特にこの季節、キーンと冷えた白ワインを頂くのは

もう

極上の時間ーーー

そんな白ワインにぴったり合う　オードブルを一品ご紹介します。

１日１個食べるとお肌に良いと言われている

アボカドを使った、サーモンロールです。

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アボカドｄｉｐ入りサーモンロール

●材料
アボカド　１個
サーモン　スライス　適量
グリーンリーフ（またはレタス）　　１枚程度

A
マヨネーズ　大さじ１弱
わざび　チューブで２センチくらい
レモン汁　レモン６分の１分
塩胡椒少々
醤油　少々

作り方
１．アボカドをつぶしてペースト状にする
２．１にAを加えてよーーーく混ぜる　
（特にわさびは混ざりにくいのでしっかりつぶして混ぜる）

３．サーモンにのっけてくるくる巻く
　　ｄｉｐが結構ゆるいので、優しく巻いてね♪

４．お皿に盛りつけて、ちぎったグリーンリーフを飾る
　　（色づけなので、緑のお野菜なら何でもｏｋ）

５．上から粒コショウ、レモンをぎゅーっとしぼって
（分量外）出来上がり！
　私はさらに上からドライバジルを振りかけました

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特にワイン好きにはこのオードブル、大の一押し

サーモンが足りなかったので、

残っていた生ハムにも巻いちゃいました　＾＾

写真はガラスの大きなお皿に無造作に並べているだけですが

小さなお皿にちょこっと乗せて

お出しすれば、おもてなし用になります。

ＤＩＰだけ作って、セロリstickと食べても美味しいよ♪

ポイントはわさびと醤油！

意外ですが、アボカドと非常によく合うのです。



サーモンはIKEAで購入できるものが

お気に入り。

デイルというハーブでマリネされていて

脂が程良く乗っていて、

１枚が大きくって

食べ応えありです！！

サーモンロール、ぜひお試しください