見た目は悪いけど、美味しい豚肉レシピ

こんにちは！　　

”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。


見た目は悪いけど・・・

香ばしくて

玉葱の甘みがあって

うんまいーというレシピだったので

ぜひ皆さんにご紹介しましょう。

豚肉さえあればできるレシピ。

ビールにも、お子様のおかずにもぴったりです☆


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薄切り肉の香味揚げ　

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材料

豚ロース薄切り肉（生姜焼き用でもＯＫ）
玉葱
酒
醤油
片栗粉
揚げ油＋ごま油少々


作り方

1. 玉葱はたっぷりすりおろし、酒、しょうゆを
合わせ、豚ロースの薄切り肉を10分ほど漬け込みます。

2. 1枚ずつ広げて、片栗粉をたっぷりとまぶします。

3. ごま油を少しまぜた揚げ油で、揚げます。
　　表面がカラッとして白くきれいに仕上がれば
　　出来上がりの証拠。レモンかからし醤油でいただきます。


　ポイント
時間がある場合は30分漬け込むとさらに美味しいです。
熱々が一番美味しいですが、冷めてもＯＫ．
お弁当のおかずにも良いです。
たっぷり片栗粉をつけないと揚げる時油がはねるので注意してください。


玉葱をすりおろすとこんなに甘みが
でるんだ！という驚きの逸品でした。


㈱マガジンハウス　クロワッサンの本
「うちのおかず」惣菜シリーズⅡ　より抜粋


もっと美味しいレシピが見たい人は　こちら　→　☆



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オブロングプレート　水紋　を使って
盛り付けしています。

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