すし酢、実は万能調味料！ 簡単サラダのレシピ

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こんにちは！　　

”貴方と貴方のそばにいる人が笑顔になれますように” 　　　　　　　　　　

テーブルコーディネーターの山本智子です。



すし酢って

すし飯を作るときだけ使う、

と思ってる人が多いかもしれません。



でも、このすし酢、

実は万能調味料なのです



サラダにちょっと混ぜるだけで

あらあら不思議！

味がぐっ！と引き締まります。

甘みが加わることで

酸っぱいだけのサラダを引き締めます。




週末は、そんなすし酢を

使って簡単おもてなし ♪



すし酢でつくる
タコとトマトのマスタードサラダ



材料
ゆでタコ 乱切り
トマト 乱切り
サラダミックス（ルッコラなど）

塩、コショウ
オリーブオイル
すし酢
粒マスタード


作り方
1.サラダミックスはよく洗って、
塩、コショウ、
オリーブオイルをかけてさっとまぜる。
お皿に敷く。
2. ボールにタコ、トマトを入れ、
すし酢、マスタード、オリーブオイルを
まんべんなく混ぜて、1.に載せる
これで出来上がり！
　　（写真はトマトにマスタードは和えていませんが
　　　和えたほうが美味しいです）


ポイント
粒マスタードにかなりの塩分が
あるので、タコとトマトには
塩は不要です。もしタコがなければ
イカや、エビ、ホタテでも
美味しいです。　

すし酢は入れ過ぎると
甘くなるので、気をつけて下さい。
ちょっと入れるのが、ミソ！



最近、すし酢に凝っています　

また、いいレシピがあったらご紹介しますね。