野菜を高低差をつけて盛り付ける。

とあるレストランで出された

パンとオリーブ。



まあるい形でかわいい！



このお品は新鮮野菜のバーニャカウダ。



まず白いプレートに

直に野菜を盛り付けて。

それからワイングラスにも盛り付けて。





同じ野菜でも

“高低差”をつけると

盛り付けもグッと洗練されます。





この盛り付け方、

野菜だけでなく

スイーツにも活用できますよ


チョコレートやマカロンなどにも

使えます！