柿ジャムを使ったスイーツ、マスカルポーネを合わせたクロワッサンサンド

レッスン後のデザートはできるだけ体に優しいものや

手作りのものをお出ししています。

前回のブログ　でも触れましたが、

手作りした柿ジャム　を　使ったスイーツ、

一体何だったと思いますか？


答えは

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柿ジャムとマスカルポーネの

クロワッサンサンド

柿ジャムとマスカルポーネチーズを

クロワッサンに挟んでみました

レッスンの前日にぐつぐつ煮込んだお手製柿ジャム

これには

クリーミーなチーズに絶対合う～と確信　

マスカルポーネ以外にクリームチーズも合います。

遠慮なく大～きいお口を開けて

がぶり！とかぶりついていただきましたよ　

これは別につくった柿のコンポート　↑

コンポートとはいっても煮込まず、

ただキューブ型にきった柿を一晩ワインと蜂蜜で漬けて置いただけの

簡単デザート。　翌日には柿から水分がでていい感じに

馴染んでいます。

長細いグラスにいれてお出ししました。

柿は今の季節でしか楽しめない

貴重なフルーツ。

存分に楽しまなければ。

他にも柿をアレンジした料理いろいろ試してみようと思います　

今日も生徒の皆さんの喜ぶ顔が見れた～！

この笑顔が見れるから私も10年以上続けてこれたって思います。

生徒の皆さんにいつもありがとう、っていいたい。

幸せな一日でした　

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