お重をもっと活用しましょう

毎回のレッスンの後、

”おつかれさま”　という思いをこめて

スイーツをお出ししています。

それも出来るだけ手作りの物を。


で、今日は　”柿を使ったとろっとろ♪のコンポート”　と

ウィスキーがたっぷり入った”カトルカールパウンドケーキ”です。


特に柿のコンポートは　　「うなるほどうまい！」

と生徒さん達から絶賛をもらいました。　ニンマリ

たぶん今年の一番ヒットかも。

特にお酒好きさんに好評のよう　

「甘すぎるのは苦手だけどこれならいける！」とのこと。


スイーツのしつらえは

今月のテーブルテーマがお正月ということもあって

お重に入れておしゃれにおめかし


お重なんて、あっても１年で一度しか使えない・・・と思われがちですが

実は使用頻度がとても高いものなのです。

こうやって、ケーキを入れるほかに

買ってきたチョコレート、和菓子、クッキーでもいいし。

あとは　みたらし団子なども入れちゃってもかわいい。

普通のお菓子が　お重に入れるだけでランクアップします♪

見た目がいいと　、なぜかおいしさも倍増しちゃいますよね。



こうやって、毎月のレッスンでスイーツを作り続けていくと

おもてなしとは何か？ということがわかってくるようになりました。

毎月スイーツを作り続けることさえも

色々学びとれるんですよ。

ああ、

お教室を続けていてよかった。

教えるつもりが

私が一番学ばせてもらっています。

感謝。