サンドイッチでおもてなし |

先日、
急だったのですが自宅に母を招いて
一緒にランチ。
しょっちゅう会ってるのに
この日もピーチくぱーちく

これ、なんでですかね〜笑
(ほぼ八割母がずっと喋ってます~(≧∇≦))

この日は食材があまり揃ってなかったので
簡単にサンドイッチを作りました。
サラダには
今話題のスーパーフード、キヌア。

クスクスとみた目は良く似ていますが
栄養価が全く違います。キヌアは将来を担う素晴らしい食材です。
キュウリやハム、カッテージチーズを入れました。
ジャガイモも一個だけ残っていたので

チンしてマヨとマスタード、
挽きたての胡椒と共に。
乾燥パセリをパラパラ。
ピクルスやオリーブも忘れずに。

そうそう^_^
肝心のサンドイッチの中身は
マヨスクランブルエッグとキュウリ
鶏胸肉をチンしてスライスしたものに
これ、なかなか美味しいのです

牛乳で溶けば簡単。
天然母とのおしゃべりは
12時から16時まで続きました〜
しかし
一体何を話していたのか??
・・・・あまり覚えてません〜(≧∇≦)